WAGYU PRESA

Pieza muy engrasada compuesta por varios músculos, es la continuación del lomo alto o entrecot. Es una pieza tierna, infiltrada y jugosa. La composición de diferentes músculos la hace ser una pieza fea  a la vista que se desmiembra pero el sabor y textura en boca son muy explosivos.

La parte superior es muy adecuada para un guiso, estofado o cocciones largas a baja temperatura, Su grado de infiltración la hace  tener una jugosidad y textura especial en boca. También para taco plancha y parrilla.

MUY IMPORTANTE, debe abrir el envase y dejar airear el producto a temperatura ambiente 2h. antes de cocinarlo para obtener el máximo sabor.

Peso neto: 2 Kg

Presentación : La Presa se entrega en una caja de porexpan ,envasado al vacio . Transporte refrigerado

Tenemos a tu disposicion tambien Entraña y Vacio de Wagyu, solicitaa informacion a traves de nuestra web.